Vermentino di Sardegna IS 2022 Argiolas

Il Vermentino di Sardegna IS 2022 Argiolas è prodotto con uve Vermentino provenienti dalla tenuta di Vigne Vecchie si estende per circa 40 ettari sulle colline vicine al comune di Selegas. Si trova su un rilievo calcareo e marnoso, molto adatto ai vitigni a bacca bianca.

Dopo la raccolta e la selezione delle uve, in cantina si procede con la pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Il mosto è lasciato decantare in modo naturale a temperatura di 10-12° C. La fermentazione avviene a a temperatura controllata con soli lieviti autoctoni, per 25-30 giorni. Infine, il vino sosta dai 40 ai 60 giorni sulle fecce fini.

Il Vermentino di Sardegna IS 2022 Argiolas ha un colore paglierino scarico a inflessioni verdognole. Al naso, è intenso, delicato e persistente. Al palato, è vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato e fine.

Temperatura di servizio: 10 / 12° C