Umbria Rosso IGT Anima Umbra 2019 - Arnaldo Caprai
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Descrizione
L’Umbria Rosso IGT Anima Umbra di Arnaldo Caprai è prodotto con uve Sangiovese e una minor parte di uve Canaiolo coltivate secondo la tecnica del cordone speronato.
Le uve raccolte a mano e selezionate, vengono vinificate separatamente. Alla pigiatura segue la fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, con frequenti rimontaggi, a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, i vini vengono affinati in barrique francesi per alcuni mesi. Conclusa la fase di affinamento in rovere si procede al blend dei vini ed al successivo imbottigliamento. Una sosta di almeno 3 mesi in bottiglia precede la commercializzazione.
L’Umbria Rosso IGT Anima Umbra di Arnaldo Caprai ha un colore rosso rubino. Al naso offre note di ribes, susina e sentori floreali. Al palato è secco e fresco con un tannino delicato.
Potenzialità di invecchiamento: 3/5 anni
Temperatura di servizio: 16/18°C
Caratteristiche
Produttore: Arnaldo Caprai
Denominazione: Umbria Rosso IGT
Zona di produzione: Montefalco (PG)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Sangiovese 85%, Canaiolo 15%
Annata: 2019
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75l