Terra 2018 Salento IGT - Conti Zecca

Terra 2018 Salento IGT di Conti Zecca nasce dalle uve Aglianico provenienti dai vigneti di Leverano nel cuore del Salento, coltivati su terreni di origine alluvionale, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.

Dopo la raccolta, le uve sono portate a leggera sovramaturazione in cassetta. Successivamente, inizia la diraspatura e la pigiatura soffice, con macerazione per 8 – 10 giorni alla temperatura di 25°C. La fermentazione ha luogo in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura in barriques di legno francese per quattordici mesi e poi in botti di rovere per un periodo di sedici mesi. Infine, Terra continua il suo affinamento in bottiglia per ulteriori sei mesi.

Terra 2018 Salento IGT di Conti Zecca ha un colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. Al naso, è caratterizzato dall’aroma di piccoli frutti di bosco e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e tabacco. Al palato, è avvolgente ed armonico, con tannini morbidi in un corpo ricco e ben strutturato.

Temperatura di servizio: 16/18° C