Slatnik 2019 - Radikon

Lo Slatnik 2019 di Radikon è prodotto con uve Chardonnay e Friulano provenienti nei vigneti nel comune di Oslavia. I terreni sono ricchi di Ponka, tipo di argille che negli stati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena va a contatto con qualche agente di corrosione come aria o acqua.

La vendemmia è di tipo manuale, seguono la diraspatura e la pigiatura. La fermentazione è spontanea e avviene in tini di rovere troncoconici a contatto con le bucce. Il mosto macera dagli 8 ai 14 giorni con 3/4 follature manuali giornaliere. Dopo la svinatura, il vino affina in botti di rovere per 18 mesi, e due mesi in bottiglia. Questo vino è prodotto senza aggiunta né di anidride solforosa né di altri additivi, e nessuna chiarificazione o filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Lo Slatnik 2019 di Radikon ha un colore giallo oro con riflessi aranciati. Al naso è complesso, con note di frutti tropicali e note floreali. Al palato è pieno, morbido, sapido e avvolgente.

Temperatura di servizio: 12°/16°C