San Marzano

Sauvignon e Malvasia IGP Salento Il Pumo - San Marzano

Codice prodotto: MARZ04
€6,20

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Descrizione

Vitigni: Malvasia Bianca, Sauvignon Blanc

Prodotto nella zona di San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.

Criomacerazione in pressa per 6-8 ore; successiva pressatura soffice delle vinacce decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica a 11 °C.

Affina in acciaio.

Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini; profumo floreale riconducibile alla ginestra e fruttato riconducibile agli agrumi e alla frutta esotica. Vino dalla buona spalla acida, fresco e minerale.

Si abbina con antipasti e zuppe di pesce, formaggi giovani a pasta tenera, primi piatti con sughi leggeri.

 

Temperatura di servizio: 12 °C.

Caratteristiche

Nazione: Italia

Produttore: San Marzano

Denominazione: IGP Salento

Zona di produzione: San Marzano, Salento - Puglia

Tipologia: Bianco

Vitigno: Malvasia Bianca 50%, Sauvignon Blanc 50%

Annata: 2018

Gradazione: 12

Formato: 0.75l

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