Sauvignon Alto Adige DOC Lafóa 2020 - Colterenzio
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Descrizione
Il Sauvignon Alto Adige DOC Lafóa 2020 di Colterenzio è ottenuto dalla vinificazione di uve Sauvignon Blanc raccolte in vigneti esposti al sole in una zona piuttosto secca e caratterizzata da un terreno sabbioso e ghiaioso di origine morenica.
Dopo una breve macerazione si passa alla pressatura delle uve perfettamente mature. Il mosto fermenta per metà in acciaio e per metà in barriques ove subisce la fermentazione malolattica. Trascorsi circa 8 mesi di maturazione si procede all’assemblaggio dei due vini e all’accurato imbottigliamento.
Il Sauvignon Alto Adige DOC Lafóa 2020 di Colterenzio ha un colore giallo paglierino molto intenso. Al naso offre intense note fruttate che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Al palato è un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale.
Potenziale di invecchiamento: 6-10 anni
Temperatura di servizio: 12/14°C
Caratteristiche
Produttore: Colterenzio
Denominazione: Alto Adige DOC
Zona di produzione: Cornaiano/Appiano (BZ)
Tipologia: Bianco
Vitigno: Cornaiano/Appiano (BZ)
Annata: 2020
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75l