Sauternes Premier Grand Cru Château d'Yquem 2019

Sauternes Premier Grand Cru Château d’Yquem è il Premier Cru Superieur, nella classificazione dei vini di Bordeaux. Da più di quattro secoli Yquem è il miglior vino al mondo prodotto con uve attaccate dal fungo Botrytis Cinerea. Questa muffa nobile permette la concentrazione degli zuccheri, dando vita a vini dolci di un’elegante complessità aromatica. Il Sauternes Château d’Yquem è in grado di invecchiare per decenni e di raggiungere una maturità e ricchezza espressiva ineguagliabili.

La vigna a Sud-Ovest di Bordeaux, di circa 120 ettari, ha rese bassissime e la selezione dei grappoli migliori è molto accurata. Infatti, si producono circa 70 mila bottiglie all’anno. Lo Château D’Yquem Premier Grand Cru nasce dai vitigni di Sémillon e Sauvignon. La fermentazione e l’affinamento avvengono esclusivamente in barrique nuove.

Il Sauternes Premier Grand Cru Château d’Yquem ha un colore dorato brillante. Al naso offre note di frutta esotica, di frutta a polpa gialla e di zafferano. Al palato rivela un un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.

Pierre Lurton, Presidente e CEO dello Château, descrive così l’annata 2019: “Con il suo bel colore dorato, questa annata è caratterizzata da note floreali, leggermente zesty (verbena) che gli conferiscono una qualità ariosa. È sorprendentemente fresco, con note di albicocca e pesca. La bocca è ampia e voluttuosa. Un’espressione molto fine di una botrite perfettamente controllata che ha sublimato il Sauvignon, che rappresenta un eccezionale 45% dell’assemblaggio. L’annata 2019 ha tutto per sedurre fin dalla sua più giovane età e viaggerà magnificamente nel tempo”.