Pinot Grigio 'Sivi' 2019 - Radikon
Esaurito
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Descrizione
Il Pinot Grigio ‘Sivi’ 2019 di Radikon è prodotto con uve Pinot Grigio provenienti nei vigneti nel comune di Oslavia. I terreni sono ricchi di Ponka, tipo di argille che negli stati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena va a contatto con qualche agente di corrosione come aria o acqua.
La vendemmia è di tipo manuale, seguono la diraspatura e la pigiatura. La fermentazione è spontanea e avviene in tini di rovere troncoconici a contatto con le bucce. Il mosto macera dagli 8 ai 14 giorni con 3/4 follature manuali giornaliere. Dopo la svinatura, il vino affina in botti di rovere per 18 mesi, e due mesi in bottiglia. Questo vino è prodotto senza aggiunta né di anidride solforosa né di altri additivi, e nessuna chiarificazione o filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Il Pinot Grigio ‘Sivi’ 2019 di Radikon ha un colore giallo aranciato. Al naso è complesso, con note di arancia amara, pesca gialla e spezie. Al palato è fresco, minerale e aromatico. Il finale è lungo e persistente.
Temperatura di servizio: 12°/16°C
Caratteristiche
Produttore: Radikon
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Zona di produzione: Gorizia
Tipologia: Bianco
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Annata: 2019
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75l