Petite Arvine Valle d'Aosta DOC 2022 - Les Crêtes

Petite Arvine Valle d’Aosta DOC 2022 di Les Crêtes è prodotto con uve Petite Arvine, un vitigno tradizionale a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà Arvine e dalla piccola taglia dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna.

La vendemmia è eseguita manualmente a metà ottobre, gli acini attentamente selezionati sono refrigerati e pressati in modo soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 14°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina sui propri lieviti per 2 mesi.

Petite Arvine Valle d’Aosta DOC di Les Crêtes ha un colore brillante, giallo paglierino. Al naso è floreale, con note di mela, susina e agrumi. Al palato è sapido, equilibrato, con nuances minerali.

Temperatura di servizio: 8°/10°C