Maturano Lazio IGT - Cominium
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Descrizione
Il Maturano Lazio IGT di Cominium è prodotto con sole uve maturano provenienti da vigne allevate con il metodo a cordone speronato, su colline esposte a sud-est e caratterizzate da terreni di tipo argilloso e calcareo. La cantina è una realtà a conduzione famigliare.
Dopo la raccolta manuale, gli acini sono diraspati e pigiati in maniera soffice. Il mosto macera sulle bucce per 8-10 giorni, e segue la fermentazione malolattica svolta in acciaio. Successivamente, il vino affina in acciaio per 4-5 mesi, e infine riposa in bottiglia per 2 mesi.
Il Maturano Lazio IGT di Cominium ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta fragrante, fruttato con sentori di ananas. Al palato è complesso con un gusto minerale.
Temperatura di servizio: 10°/12°C
Caratteristiche
Produttore: Cominium
Denominazione: Lazio IGT
Zona di produzione: Atina (FR)
Tipologia: Bianco
Vitigno: Maturano bianco
Annata: 2020
Gradazione: 13%
Formato: 0.75l
