Madreselva 2017 - Casale del Giglio
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Descrizione
“Madreselva” prende il nome da una pianta rampicante silvestre. È un assemblaggio in parti uguali di Merlot, Cabernet-Sauvignon e Petit Verdot.
Le uve componenti il Madreselva vengono raccolte in piena maturazione, ma in epoche diverse. Quelle di Merlot maturano a metà settembre, mentre le uve di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono piuttosto tardive. La vinificazione in rosso di ciascuna varietà del blend ha un procedimento diverso, come descritto nelle schede dei vini varietali, che precedono. Terminata la fermentazione, i vini vengono posti in piccoli fusti di rovere per 18–20 mesi, durante i quali si susseguono i necessari travasi. Segue l’assemblaggio nelle proporzioni suddette. L’affinamento in bottiglia dura 8–12 mesi.
Madreselva di Casale del Giglio ha un colore rosso rubino intenso. Al naso offre note di visciole e di marasche in confettura, su sfondo balsamico. Al palato è di notevole equilibrio e persistenza, con tannini vellutati e ritorno sulle note fruttate e balsamiche.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Caratteristiche
Produttore: Casale del Giglio
Denominazione: Lazio IGT
Zona di produzione: Le Ferriere - Aprilia (LT)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30% e Petit Verdot 30%
Annata: 2017
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75l