Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Oddero

Langhe Nebbiolo DOC 2021 di Oddero si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Nebbiolo raccolte nei vigneti di proprietà. Le viti hanno circa 15 anni e sono situate nel comune di La Morra a 200 metri sul livello del mare con esposizione est.

I grappoli sono selezionati in vigneto durante la vendemmia, che avviene nella prima decade di ottobre. Segue, la fermentazione alcolica con la macerazione di circa 15 giorni di mosto e bucce. Dopo la fermentazione malolattica, inizia un periodo di affinamento in botti di rovere di varia capacità per circa un anno. Infine, il vino è imbottigliamento in autunno.

Il Langhe Nebbiolo DOC 2021 di Oddero è un Nebbiolo tipico, dal colore rosso rubino. Al naso, il bouquet è di viola e frutta rossa. Al palato, è fresco e equilibrato, ha un tannino piacevolmente morbido che richiama la terra di Langa.

Temperatura di servizio: 18/20 °C