Braida

Il Bacialé Monferrato Rosso DOC - Braida

Codice prodotto: BRA08
€16,01

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*Le immagini pubblicate sul sito riproducono il più fedelmente possibile le caratteristiche dei prodotti. Tuttavia, potrebbero esserci delle differenze nell’etichetta, nelle annate o nei prodotti accessori.

Descrizione

Il Bacialé Monferrato Rosso DOC di Braida nasce da un perfetto matrimonio tra barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Pinot Nero. Infatti, in dialetto piemontese il termine “Bacialé” indica colui che combina i matrimoni.

Ogni varietà è raccolta e vinificata separatamente iniziando per grado di maturazione, dal Pinot Nero, poi Merlot, Barbera, Cabernet Franc e infine Cabernet Sauvignon. Dopo la raccolta a mano delle uve, il personale esperto effettua un’ulteriore selezione, per assicurare l’integrità degli acini ed evitare le indesiderate note erbacee. Quindi si procede alla pigiatura soffice. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata per un periodo complessivo di circa 3 settimane. Al termine, i vini vengono travasati in barrique per ottimizzare la stabilizzazione del colore e la fermentazione malolattica. Si passa poi alla fase di affinamento in barrique, selezionate in base alle diverse tipologie di vino per 12 mesi e infine all’assemblaggio. L’assemblaggio è preceduto da un’attenta degustazione per decidere la composizione, che può variare percentualmente ogni anno.

Il Bacialé Monferrato Rosso DOC di Braida ha un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre note fruttate di ribes e more, e speziate come pepe e cannella. Al palato, è piacevole, equilibrato, con una buona persistenza.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Caratteristiche

Nazione: Italia

Produttore: Braida

Denominazione: Monferrato DOC

Zona di produzione: Rocchetta Tanaro (Asti)

Tipologia: Rosso

Vitigno: Barbera 60%, Pinot Nero 10%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10% e Cabernet Franc 10%

Annata: 2017

Gradazione: 15,5%

Formato: 0.75l

Recensioni