Gewürztraminer Selida Alto Adige DOC 2022 - Tramin

Il Gewürztraminer Selida Alto Adige DOC 2022 di Tramin è ottenuto da uve Gewürztraminer raccolte in vigneti selezionati esposte a sud ovest su terrazzamenti tra i più ripidi della zona ad una quota compresa tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare. Il terreno è calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa. Il termine Selida ha origine nella lingua locale di un tempo e il suo significato è quello che oggi si definisce “piccolo maso” o piccola realtà agricola.

L’uva è interamente raccolta a mano. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto. Segue pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C). Affinamento e maturazione per un minimo di 6 mesi in piccoli contenitori d’acciaio.

Il Gewürztraminer Selida Alto Adige DOC 2022 di Tramin ha un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso ricorda le note fiorite di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, erbe essiccate insieme a note esotiche di frutta quali mango e maracuja. Al palato, ha un sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.

Potenziale di invecchiamento: fino a 10 anni.

Temperatura di servizio: 8/10 °C