Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut 2017 - Ca' del Bosco

Codice prodotto: CA48
€50,00

6 disponibili


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*Le immagini pubblicate sul sito riproducono il più fedelmente possibile le caratteristiche dei prodotti. Tuttavia, potrebbero esserci delle differenze nell’etichetta, nelle annate o nei prodotti accessori.

Descrizione

Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut 2017 di Ca’ del Bosco è il risultato di una sapiente unione di 26 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, ricco e complesso.

Le uve, raccolte a mano, sono classificate e raffreddate. Ogni grappolo selezionato attraversa poi un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée. La maggior percentuale di Pinot Nero gli conferisce potenza e nobiltà, ulteriormente rafforzate da un lungo affinamento in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.

Franciacorta DOCG Vintage Collection Extra Brut 2017 di Ca’ del Bosco ha un colore giallo paglierino tenue. Il perlage è vivace, fine e persistente. Al naso offre note aromatiche, note fruttate di ananas e agrumi. Al palato è sapido, equilibrato, fresco. Il finale è secco e lungo.

Temperatura di servizio: 8° – 10°C

Caratteristiche

Nazione: Italia

Produttore: Ca' del Bosco

Denominazione: Franciacorta DOCG

Zona di produzione: Erbusco (BS)

Tipologia: Bollicine

Vitigno: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Annata: 2017

Gradazione: 12,5%

Formato: 0.75l

Recensioni