Dolcetto d'Alba DOC 2021 - Pio Cesare
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Descrizione
Dolcetto d’Alba DOC 2021 di Pio Cesare nasce dai vigneti di Treiso (Il Bricco) nella zona del Barbaresco e di Sinio (Val di Croce e Bricco dello Stornello).
La vinificazione avviene a temperatura controllata in acciaio, con una breve macerazione sulle bucce. Successivamente, il vino affina in acciaio fino all’imbottigliamento nel mese di Marzo successivo alla vendemmia. La scelta della vinificazione in acciaio è dovuta al desiderio di conservare tutte le caratteristiche aromatiche del dolcetto, un vino fresco da bere giovane.
Il Dolcetto d’Alba DOC 2021 di Pio Cesare ha un colore rosso rubino luminoso. Al naso offre note di frutta rossa matura, note floreali e delicate sfumature speziate. Al palato è ben strutturato, ricco, equilibrato e morbido.
Temperatura di servizio: 16°/18°C
Caratteristiche
Produttore: Pio Cesare
Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Zona di produzione: Alba (Cuneo)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Dolcetto 100%
Annata: 2021
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75l
