Collio Pinot Bianco Riserva 2016 - Russiz Superiore
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Descrizione
Il Collio Pinot Bianco Riserva 2016 Russiz Superiore nasce dalle uve Sauvignon provenienti dai vigneti di Capriva del Friuli. Il terreno, tipico del Collio, è caratterizzato da un’alternanza di marne ed arenarie. Si tratta di un suolo ricco di minerali, che, aiutato dalle forti escursioni termiche, dona ai vini sapidità e mineralità.
Dopo la raccolta manuale le uve sono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. La fermentazione e la maturazione avvengono in botti di rovere. Il vino ottenuto viene poi lasciato riposare circa tre anni sui lieviti e un anno in bottiglia.
Il Collio Pinot Bianco Riserva 2016 Russiz Superiore ha un colore giallo paglierino intenso con riflessi oro-verdi. Al naso, ha un elegante profumo di mela matura e fiori, arricchito da note dolci e sentori di crosta di pane. Al palato, il gusto è avvolgente, pieno e corposo. L’equilibrio tra sapidità e morbidezza garantisce un finale molto lungo che si sviluppa in note calde.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Caratteristiche
Produttore: Russiz Superiore
Denominazione: COLLIO DOC
Zona di produzione: Capriva del Friuli (GO)
Tipologia: Bianco
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Annata: 2016
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75l