Appleton Estate 1984 Heart Collection

Appleton Estate 1984 Hearts Collection è la nuova release proveniente dal leggendario repertorio Appleton Estate, selezionata da Luca Gargano e Joy Spence dopo il grande successo delle release del 2020.

Un vintage pot still distillato in alambicco Forsyth nel 1984, invecchiato in Giamaica, in clima tropicale, in botti di rovere americano e imbottigliato nel 2021. È stato prodotto in 1800 bottiglie. A nostra conoscenza, si tratta del più vecchio 100% Pot Still rum totally aged in clima tropicale mai imbottigliato nella storia.

Appleton Estate è nata nella più antica piantagione di canna da zucchero dell’isola, e produce i suoi prestigiosi rum dal 1749. È la più antica distilleria di rum della Giamaica. Dieci tipi di canna da zucchero differenti vengono distillati per ottenere la giusta complessità. I lieviti sono naturali e provengono dalla piantagione, l’acqua viene prelevata e filtrata direttamente dalle colline di origine calcarea della zona. Per la distillazione sono impiegati alambicchi discontinui e a colonna. La qualità è garantita anche durante l’invecchiamento, per il quale vengono utilizzate botti di quercia americana ex-bourbon. Tutti i rum invecchiati, inoltre, devono rispettare gli standard di ‘Minimum Ageing’. A occuparsi del blending è Joy Spence, la prima donna nel mondo dei distillati che ricopre il ruolo di Master Blender.