Zerosedici Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry - Santa Eurosia
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Descrizione
Zerosedici Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry di Santa Eurosia è prodotto con sole uve Glera, provenienti esclusivamente dalle zone più vocate delle colline di Valdobbiadene. L’Extra Dry è la versione classica, combina l’aromaticità e la vellutata sapidità con la vivacità delle bollicine.
La vendemmia è effettuata dal 15 al 30 settembre, la vinificazione in bianco avviene con pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Segue una lenta rifermentazione in autoclave. Il nome “Zerosedici” è dovuto ai 16 grammi per litro di zuccheri residui.
Zerosedici Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Dry di Santa Eurosia ha un colore giallo paglierino. Il perlage è fine e persistente. Al naso è intenso, ricorda frutta a polpa bianca. Al palato è morbido, di grande equilibrio e persistenza.
Temperatura di servizio: 8° C
Caratteristiche
Produttore: Santa Eurosia
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Zona di produzione: Valdobbiadene (TV)
Tipologia: Bollicine
Vitigno: Glera 100%
Annata: 2021
Gradazione: 11,5%
Formato: 0.75l
