Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Vintage Collection Brut 2015 - Ca' del Bosco

Codice prodotto: CA35
€46,51

9 disponibili


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*Le immagini pubblicate sul sito riproducono il più fedelmente possibile le caratteristiche dei prodotti. Tuttavia, potrebbero esserci delle differenze nell’etichetta, nelle annate o nei prodotti accessori.

Descrizione

Il Franciacorta DOCG Vintage Collection Brut 2015 di Ca’ del Bosco è il risultato di una sapiente unione di 24 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, ricco e complesso. La maggior percentuale di Pinot Nero gli conferisce potenza e nobiltà, ulteriormente rafforzate da un lungo affinamento in bottiglia.

Le uve, raccolte a mano, sono classificate e raffreddate. Ogni grappolo selezionato attraversa poi un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere per un periodo di 5 mesi, per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza. I vini vengono travasati per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Dopo 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée. Il dégorgement avviene utilizzando ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Il Franciacorta DOCG Vintage Collection Brut 2015 di Ca’ del Bosco ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente. Al naso esprime note fruttate di agrumi e ananas. Al palato è strutturato, pieno e persistente.

Temperatura di servizio: 8/10°C

Caratteristiche

Nazione: Italia

Produttore: Ca' del Bosco

Denominazione: Franciacorta DOCG

Zona di produzione: Franciacorta - Lombardia

Tipologia: Bollicine

Vitigno: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%

Annata: 2015

Gradazione: 12,8%

Formato: 0.75l

Recensioni