Il Pumo Salice Salentino DOP - San Marzano
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Descrizione
Vitigni: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi.
Prodotto nella zona di San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare.
Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Affina in acciaio.
Colore rosso rubino brillante con sfumature granate. Profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee; al palato vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale, di pronta beva.
Si abbina a salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Caratteristiche
Produttore: San Marzano
Denominazione: DOP Salento
Zona di produzione: San Marzano
Tipologia: Rosso
Vitigno: Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15%
Annata: 2017
Gradazione: 13.5
Formato: 0.75l
