Nipozzano Riserva 2017 Chianti DOCG - Frescobaldi (Astuccio)

Nipozzano Riserva 2017 Chianti DOCG di Frescobaldi è prodotto nel Castello di Nipozzano, storica tenuta Frescobaldi a nord-est di Firenze. La Riserva “Nipozzano” è un Chianti Rufina che nasce da un sapiente blend, composto da un 90% di Sangiovese, e piccole percentuali di Malvasia Nera, Colorino, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve di queste varietà sono coltivate all’interno del comprensorio del Chianti Rufina, in vigneti situati a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 250 e i 500 metri, esposti verso sud-est.

Dopo la diraspatura, inizia il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino resta nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura avviene la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio. Alla fine dell’anno il vino è travasato in barriques, dove matura per i successivi mesi. L’ulteriore periodo in bottiglia permette a Nipozzano 2017 di esprimersi al massimo, rendendolo un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.

Nipozzano 2017 Chianti DOCG di Frescobaldi ha un colore rosso rubino brillante. Al naso è caratterizzato da sentori di frutti a bacca rossa e nera, quali amarena, lampone, mirtillo, ribes rosso e nero; seguono delicate note agrumate che danno luogo ad una bellissima freschezza. Anche le note floreali caratterizzano il profilo di questo vino con sentori che ricordano la viola mammola e la rosa canina. Concludono il bouquet delicate note speziate di pepe nero e note balsamiche, che rafforzano la sensazione di elegante freschezza. Al palato la componente acido-alcolica risulta perfettamente bilanciata. La trama tannica è ben presente, in modo molto elegante.

Temperatura di servizio: 16/18 °C