Le Gin - Christian Drouin

Le Gin di Christian Drouin è un gin distillato a base di botaniche come ginepro, zenzero, vaniglia, limone, cardamomo, cannella, rosa e mandorla. Tutte le botaniche macerano separatamente in alcool di grano, in questo modo si raggiunge un livello ottimale di estrazione di ogni singola essenza. Gli infusi sono poi aggiunti all’alcool di mele che viene ridistillato.

Le Gin è una creazione di Guillaume Drouin, che grazie alla sua esperienza nella produzione dei calvados ha prodotto un gin dal carattere differente. Il tipo di alcool utilizzato è inusuale, infatti per la ridistillazione Guillaume usa il distillato delle oltre 30 varietà di mele biologiche di tipologie acide, dolci, amare-acide e amare-dolci, che vengono pressate e fermentate naturalmente per diventare il sidro che verrà distillato e trasformato in calvados. Questo alcool di grandissima qualità rende unico Le Gin.

Le Gin di Christian Drouin è incolore, limpido e cristallino. Al naso offre note di mela e ginepro. Al palato è elegante, morbido e fresco. Il finale è speziato.

Temperatura di servizio: 16/18 °C