Collio Pinot Bianco 2022 - Russiz Superiore

Il Collio Pinot Bianco 2022 Russiz Superiore nasce dalle uve Pinot Bianco provenienti dai vigneti di Capriva del Friuli. Il terreno, tipico del Collio, è caratterizzato da un’alternanza di marne ed arenarie. Si tratta di un suolo ricco di minerali, che, aiutato dalle forti escursioni termiche, dona ai vini sapidità e mineralità.

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa macerano a freddo, dopodiché una lieve pressatura consente la separazione dalle bucce. Il 20% del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante 80% in vasche d’acciaio. In seguito il vino viene lasciato riposare per circa sei mesi sui lieviti e alcuni mesi in bottiglia.

Il Collio Pinot Bianco 2022 Russiz Superiore ha un colore giallo paglierino. Al naso, il profumo è intenso con note fruttate e floreali che si fondono in uno splendido connubio. Nell’avvolgente insieme spiccano fragranze di pesca matura, mela, frutti a polpa bianca, fiori di campo e ginestra. Al palato, il gusto è pieno ed elegante in cui si ritrovano i sentori percepiti all’olfatto.

Temperatura di servizio: 10/12 °C