Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta DOP 2016 - Les Crêtes
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Descrizione
Lo Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta DOP 2016 di Les Crêtes nasce nella vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe e di Les Crêtes nel comune di Aymavilles. I tannini nobili derivanti dai legni pregiati selezionati, l’affinamento sur lies e i ripetuti bâtonnages conferiscono a questo vino un’ampia complessità ed un notevole equilibrio.
Le uve attentamente selezionate, sono refrigerate e pressate in maniera soffice. Segue, la fermentazione che avviene in barriques di rovere francese. In ultimo, il vino affina sui lieviti con bâtonnages continui per 10 mesi e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.
Lo Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta DOP 2016 di Les Crêtes ha un colore giallo, con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con profumi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana e cedro candito e nuances minerali e speziate. Al palato risulta fitto e ricco, con finale elegante ed armonioso.
Temperatura di servizio: 13/15 °C
Caratteristiche
Produttore: Les Crêtes
Denominazione: Valle d'Aosta DOC
Zona di produzione: Aymavilles - Valle d'Aosta
Tipologia: Bianco
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2016
Gradazione: 14,5%
Formato: 0.75l