Troy Chardonnay Riserva 2016 Alto Adige DOC - Tramin

Troy Chardonnay Riserva 2016 Alto Adige DOC di Tramin rappresenta il lungo percorso compiuto dalla cantina attraverso anni di ricerca e sperimentazione. Nell’antica lingua del territorio dove nasce questo vino Troy significa appunto “sentiero”.

La vigna si trova in località Sella, sul versante orientale del massiccio della Mendola. Durante la raccolta le uve sono attentamente selezionate. La fermentazione avviene in barrique, dove il vino riposa per 11 mesi su lieviti selezionati. Il vino è poi travasato in contenitori di acciaio per un’ulteriore maturazione sui lieviti di 22 mesi. La chiarificazione avviene per precipitazione spontanea prima dell’imbottigliamento. Infine, il vino matura per ulteriori quattro mesi in bottiglia.

Troy Chardonnay Riserva 2016 Alto Adige DOC di Tramin ha un colore giallo intenso. Al naso si avvertono delicati sentori floreali e agrumati, frutti tropicali, camomilla e menta con un tocco di mandorla e nocciola tostata. Al palato si avvertono piacevoli note di frutta tropicale matura quale mango, banana e melone. Tutte impreziosite da un accenno di nocciola e sostenute da un’incredibile freschezza. Il finale è lungo e succoso con toni minerali.

Potenzialità di invecchiamento: oltre 20 anni

Temperatura di servizio: 12°/14 °C