Stoan Alto Adige DOC 2020 - Tramin

Il nome STOAN significa pietra e sottolinea la conformazione rocciosa del terreno di coltura. Stoan si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparenti. Al naso esprime personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con note di pesca e sambuco, seguite da piacevoli aromi di ananas, banana, pera, e accenni di foglia di pomodoro e peperone verde. In bocca, si presenta fresco e leggermente morbido con un grande equilibrio, sapori intensi e piacevoli.

Dopo la vendemmia, l’uva è immediatamente sottoposta a una soffice pressatura. La successiva fermentazione è avvenuta in grandi botti di legno a temperatura controllata (18-20° C). Anche la fermentazione malolattica ha avuto luogo in grandi botti di legno, dove il vino è rimasto fino all’imbottigliamento a metà maggio.

Stoan Alto Adige DOC 2020 di Tramin ha un colore giallo dorato. Al naso è elegante e raffinato, dalle note fruttate di pesca, albicocca, pera, sambuca, kumquat (mandarino cinese), fiori bianchi dalle fini note speziate, gelsomino, mimosa. Al palato ha profondi aromi fruttati di ananas, banana, pera, foglia di pomodoro, peperone verde e buccia di agrumi. Risulta armonico ed equilibrato, dalla delicata mineralità e sapidità. Il finale è molto fine e persistente, morbido e minerale.

Temperatura di servizio: 12-14°C