Stoan Alto Adige 2018 DOC - Tramin

Il nome STOAN significa pietra e sottolinea la conformazione rocciosa del terreno di coltura. Stoan si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparenti. Al naso esprime personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con note di pesca e sambuco, seguite da piacevoli aromi di ananas, banana, pera, e accenni di foglia di pomodoro e peperone verde. In bocca, si presenta fresco e leggermente morbido con un grande equilibrio, sapori intensi e piacevoli.

Dopo la vendemmia, l’uva è immediatamente sottoposta a una soffice pressatura. La successiva fermentazione è avvenuta in grandi botti di legno a temperatura controllata (18-20° C). Anche la fermentazione malolattica ha avuto luogo in grandi botti di legno, dove il vino è rimasto fino all’imbottigliamento a metà maggio.

L’annata ha regalato grappoli in ottima salute e dalla gradevole acidità, con note olfattive intense e potenzialità eccezionali.