Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Cuvée Annamaria Clementi Rosè Riserva 2011 - Ca' del Bosco

Codice prodotto: CA41
€166,00

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*Le immagini pubblicate sul sito riproducono il più fedelmente possibile le caratteristiche dei prodotti. Tuttavia, potrebbero esserci delle differenze nell’etichetta, nelle annate o nei prodotti accessori.

Descrizione

Il Franciacorta DOCG Cuvée Annamaria Clementi Rosè Riserva 2011 di Ca’ del Bosco è la massima espressione del puro Pinot Nero vinificato in rosa, in stile Ca’ del Bosco.

I vini base sono ottenuti da una breve macerazione delle uve alla temperatura di 14°C. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare colorazione rosa intenso e quel profilo aromatico di estrema finezza ed armonia che caratterizzeranno l’Annamaria Clementi Rosé in bottiglia. Tutte le fasi di vinificazione dei diversi vini base si svolgono in piccole botti di rovere, ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni, conservate in profonde cantine. Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica ed affinamento in botte durano complessivamente 8 mesi. L’Annamaria Clementi Rosé nasce dalla selezione delle migliori botti. Servono almeno ulteriori 8 anni di affinamento sui lieviti per raggiungere l’armonia olfattiva e l’eccellente equilibrio gustativo che fanno dell’Annamaria Clementi Rosé un Franciacorta supremo. Il dégorgement avviene utilizzando il sistema brevettato da Ca’ del Bosco. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Il Franciacorta DOCG Cuvée Annamaria Clementi Rosè Riserva 2011 di Ca’ del Bosco ha un colore rosa intenso. Il perlage è molto fine e persistente. Al naso offre profumi di frutta candita e marzapane. Al palato è equilibrato, armonico con una piacevole freschezza.

Temperatura di servizio: 10/12°C

Caratteristiche

Nazione: Italia

Produttore: Ca' del Bosco

Denominazione: Franciacorta DOCG

Zona di produzione: Franciacorta - Lombardia

Tipologia: Bollicine

Vitigno: Pinot Nero 100%

Annata: 2011

Gradazione: 12,9%

Formato: 0.75l

Recensioni