Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2010 - Ca' del Bosco

Codice prodotto: CA28
€92,00

2 disponibili


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*Le immagini pubblicate sul sito riproducono il più fedelmente possibile le caratteristiche dei prodotti. Tuttavia, potrebbero esserci delle differenze nell’etichetta, nelle annate o nei prodotti accessori.

Descrizione

Il Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2010 di Ca’ del Bosco nasce da un’accurata selezione delle uve di Pinot Nero prima in vigna poi in cantina e da una sapiente vinificazione.

Per poter creare la base del Dosage Zero Noir è essenziale che il mosto estratto rimanga bianco o leggermente rosato. E’ per questo che la pressatura avviene a bassa pressione, affinché la buccia rimanga integra e non ceda colore. I mosti così ottenuti fermentano in piccole botti di rovere per 5 mesi.  I vini vengono travasati per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 6 mesi dalla vendemmia si mescolano e si assemblano i tre vini-base, provenienti dai tre vigneti d’origine, in modo che la proporzione tra delicatezza, vinosità e aroma sia ottimale. Il Pinot Nero trasmette al vino i suoi aromi complessi di frutti rossi e conferisce corpo, persistenza in bocca e longevità. Per raggiungere la sua massima espressione qualitativa che lo rende unico, servono 8 anni di affinamento. Il dégorgement avviene utilizzando un sistema ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Il Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zero Noir 2010 di Ca’ del Bosco ha un colore giallo con riflessi oro. Il perlage è molto fine e persistente. Al naso è particolarmente complesso, con note fruttate e speziate. Al palato è strutturato, ma fresco e sapido.

Temperatura di servizio: 10/12°C

Caratteristiche

Nazione: Italia

Produttore: Ca' del Bosco

Denominazione: Franciacorta DOCG

Zona di produzione: Franciacorta DOCG

Tipologia: Bollicine

Vitigno: Pinot Nero 100%

Annata: 2010

Gradazione: 12,5%

Formato: 0.75l

Recensioni