Spumante +4 Rosé Trento DOC 2011 - Letrari

Lo Spumante +4 Rosé Trento DOC di Letrari è ottenuto dalle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle zone più altamente vocate della Vallagarina. La sigla +4 è una dedica alle nuove generazioni di famiglia tutte al femminile. È prodotto solo nelle migliori annate.

Le uve sono vendemmiate a mano e raggiungono la cantina di Rovereto nel breve volgere di qualche ora, per essere subito avviate alla pressatura soffice ed alla prima fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. Dopodiché, si procede all’assemblaggio dei vini base. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo classico, sono utilizzati i migliori lieviti selezionati e zucchero di canna di prima scelta. La sosta sui lieviti si protrae per almeno 120 mesi.

Lo Spumante +4 Rosé Trento DOC di Letrari ha un colore rosa antico, delicato e brillante, con perlage fine e persistente. Al naso, è fine ed elegante, con note di piccoli frutti rossi. Al palato è suadente ed elegante, pulito e vellutato, con sentori delicati di spezie e confettura di fragole e ciliegie.

Temperatura di servizio: 8 – 10° C