Tenuta San Guido

Sassicaia 2014 DOC Bolgheri - Tenuta San Guido

Codice prodotto: MER92
€350,00
PRODOTTO ESAURITO

Esaurito


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PRODOTTO ESAURITO
*Le immagini pubblicate sul sito riproducono il più fedelmente possibile le caratteristiche dei prodotti. Tuttavia, potrebbero esserci delle differenze nell’etichetta, nelle annate o nei prodotti accessori.
Wine Spectator 92/100
Robert Parker 93/100
Gambero Rosso 3/3
James Suckling 93/100
Decanter 93/100
Luca Maroni 94/100
Bibenda 5 Grappoli
Vitae AIS 4 Viti
Wine Spectator 92/100
Robert Parker 93/100
Gambero Rosso 3/3
James Suckling 93/100
Decanter 93/100
Luca Maroni 94/100
Bibenda 5 Grappoli
Vitae AIS 4 Viti

Descrizione

Il Sassicaia è ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%). I vigneti sono coltivati su terreno caratterizzato da una forte presenza di zone calcaree ricche di galestro, di sassi e parzialmente argilloso.

La vinificazione avviene partendo dalla selezione delle uve per eliminare impurità e qualsiasi presenza di acinellatura. Dopodichè, i grappoli sono pressati e diraspati avendo cura di non rompere l’integrità degli acini. La fermentazione alcolica spontanea avviene in acciaio inox a temperatura controllata, senza lieviti aggiunti. Vista la particolarità dell’annata, i tempi di macerazione si sono protratti per 11 giorni per il Cabernet Franc e 15 giorni per il Cabernet Sauvignon. Vengono effettuati frequenti rimontaggi all’aperto e operazioni di délestage ripetute durante la fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica si completa in acciaio. In ultimo, il Sassicaia affina in barrique di rovere francese per 24 mesi.

Il Sassicaia 2014 si presenta di colore rosso porpora con riflessi violacei. Al naso, risulta molto intenso e persistente, molto fine, ampio con sentori floreali e profumi di sottobosco, garbatamente speziato. Al palato, è persistente, intenso, sapido, giustamente tannico, caldo, di corpo, equilibrato e molto fine. L’andamento dell’annata si avverte molto per il grado alcolico contenuto. Le note speziate e la grande componente aromatica rende piacevole il vino già in età giovane.

Temperatura di servizio: 16 / 18° C

Caratteristiche

Nazione: Italia

Produttore: Tenuta San Guido

Denominazione: DOC Bolgheri Sassicaia (DOC Sassicaia)

Zona di produzione: Bolgheri (Livorno)

Tipologia: Rosso

Vitigno: Cabernet sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%

Annata: 2014

Gradazione: 13,5%

Formato: 0.75l

Recensioni