Nero d'Avola DOC Sallier de La Tour 2018 - Tasca d'Almerita

Il Nero d’Avola DOC Sallier de La Tour 2018 di Tasca d’Almerita è prodotto con le uve dell’omonimo vitigno provenienti dalla Tenuta Sallier de La Tour a Monreale in provincia di Palermo.

Le uve fermentano in vasche d’acciaio inox per un periodo di venti giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per il 30% della massa in barili di rovere francese, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il restante 70% affina in acciaio. La scelta di affinare il vino in parte in legno e in parte in acciaio, permette di abbinare le note fresche e fruttate di un vino giovane, con aromi di spezie e liquirizia estremamente eleganti, indicatori inoltre di un buon potenziale evolutivo nel tempo.

Il Nero d’Avola DOC Sallier de La Tour 2018 di Tasca d’Almerita ha un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta fresche note fruttate di bosco, sentori di liquirizia e pepe nero. Al palato è rotondo, dotato di buona struttura e con un tannino morbido.

Temperatura di servizio: 16/18° C