Merlot Trentino DOC - Cantina Toblino

I vigneti sono situati in fondo alla Valle dei Laghi, dove i terreni alluvionali sono ben esposti, sciolti e leggeri. Grazie ad un clima arieggiato si ottengono uve sane e con perfetta maturazione.

Dopo la pigia-diraspatura, si svolge una macerazione e fermentazione a freddo a contatto con le bucce per oltre 10 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in botte grande di rovere a cui segue un breve affinamento in bottiglia.

Profondo colore rosso rubino. Al naso, presenta un intenso aroma di frutti di bosco e spezie, con leggere note di vaniglia. Al palato, asciutto ed armonico, fresco con un piacevole retrogusto molto persistente.

Temperatura di servizio 16 – 18°C.