Liquore Nocino di San Giovanni - Sarandrea

Il liquore Nocino di San Giovanni di Sarandrea è un liquore a base d’infuso di noci verdi. Le antiche ricette dell’alta Ciociaria e degli Abruzzi danno testimonianza della passione per questo liquore tradizionale.

I frutti immaturi delle piante più giovani vengono raccolti manualmente, senza l’ausilio di alcun attrezzo da taglio e di metallo. Lo stesso vale per tutto il procedimento, infusione, macerazione, filtraggio, ecc. Solo al termine di un giusto periodo di stagionatura il Nocino di San Giovanni raggiunge il giusto equilibrio. Infatti l’alcool si miscela con gli aromi specifici delle varie sostanze in infusione: noci, cannella, noce moscata e chiodi di garofano.

Il liquore Nocino di San Giovanni di Sarandrea ha un colore marrone scuro bronzato. Al naso, si riconoscono i tipici toni della noce e della cannella si fondono con la nota alcolica. Al palato risalta un ottimo equilibrio tra le note scure e la dolcezza.

Temperatura di servizio: 14/16°C