Langhe DOC Arneis Blangé 2021 - Ceretto

Il Langhe DOC Arneis Blangé di Ceretto è ottenuto da uve Arneis, varietà autoctona piemontese e del territorio della denominazione del Roero.

Le uve Arneis sono vinificate in purezza. Prima della fermentazione in acciaio, gli aromi primari dell’uva vengono estratti delicatamente dagli acini, secondo la tecnica della criomacerazione, cioè il contatto delle bucce con il mosto per circa 12 ora ad una temperatura di 5° C. Questa tecnica favorisce la massima estrazione degli aromi primari dell’uva preservando la pulizia aromatica e la delicatezza del frutto.

Il Langhe DOC Arneis Blangé di Ceretto ha un colore giallo paglierino intenso. Al naso è ricco, con note fruttate di agrumi, pesca e frutta tropicale. Al palato è fresco, minerale e fruttato.

Temperatura di servizio: 8 – 10° C