Inzolia Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita

Inzolia Tenuta Sallier de la Tour di Tasca d’Almerita racconta gli aromi mediterranei, fiori di agrumi e mandorle. È un vino bianco fresco e delicato prodotto a Monreale, in Sicilia. Il vitigno autoctono Inzolia è a bacca bianca, posto su colline a diverse altitudini, con ottima esposizione al sole.

Le uve sono attentamente selezionate e raccolte solo quando la maturazione è ottimale. I grappoli vengono pressati per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di circa 16 °C per circa due settimane. Successivamente, il vino resta in affinamento in contenitori di acciaio per almeno 4 mesi prima di venire imbottigliato.

Inzolia Tenuta Sallier de la Tour di Tasca d’Almerita si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi verdolini. Al naso offre intensi aromi di frutta bianca, tra cui la pera e la mela matura, note floreali di fiori bianchi e di erbe aromatiche, tra cui il gelsomino, i fiori di limone e la salvia. Infine, vira su sentori di frutta secca tra cui spicca la mandorla. In bocca è di medio corpo, morbido ed equilibrato, piacevolmente sapido, con una buona persistenza sul finale di sorso.

Temperatura di servizio: 8°-10° C