Gewürztraminer Trentino DOC - Cantina Toblino

Il Gewürztraminer Trentino DOC di Cantina Toblino è prodotto con uve provenienti dai vigneti appartenenti all’Azienda Bio Certificata. Grazie ad un clima arieggiato e ad un’ampia escursione termica durante il periodo di vendemmia, si ottengono uve perfettamente mature che garantiscono la miglior espressione degli aromi e delle delicate caratteristiche del Gewürztraminer.

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico a bacca bianca nato nei dintorni di Termeno. Una buccia di colore tra il rosa antico ed il ramato, tratto d’unicità che contraddistingue queste uve da tutte le altre. Dopo, la pigiatura e la diraspatura si procede con la pressatura soffice, e con la macerazione a freddo sulle bucce, che garantisce la miglior estrazione degli aromi e del colore. Successivamente, si svolge la fermentazione a temperatura controllata, a cui segue un prolungato affinamento in acciaio.

Il Gewürztraminer Trentino DOC di Cantina Toblino ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, è intensamente aromatico, fine e persistente. Ha note speziate con ricordi di pompelmo e pesche mature che completano le classiche note di rosa canina, fiori bianchi e miele. Al palato, è morbido, ben bilanciato con un’eccellente persistenza aromatica.

Temperatura di servizio 8 – 10°C