Champagne Vintage Rosé Brut 2014 - Louis Roederer

Lo Champagne Vintage Rosé Brut 2014 di Louis Roederer è prodotto da uve provenienti da Cumières, dove i terreni godono di una piena esposizione, che permette di raggiungere una maturità fenolica elevata.

Louis Roederer ha sviluppato per lo Champagne Rosé, un metodo unico in Champagne: «l’infusione», che permette di estrarre la parte succosa e matura dei Pinot noir preservando al contempo una grandissima freschezza. Una parte dei succhi di Chardonnay viene colata in una macerazione di Pinot noir, per fermentare insieme e integrarsi perfettamente. L’assemblaggio di circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno danno origine alla cuvée Rosé Vintage. La maturazione avviene sulle fecce per 4 anni in media, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo lo sboccamento.

Lo Champagne Vintage Rosé Brut 2014 di Louis Roederer ha un colore rosa dai riflessi dorati. Il perlage è dolce e regolare. Al naso esprime un bouquet intenso, fresco e fruttato. Si distinguono profumi di zabaione, di frutti di bosco, e note agrumate di limone. Al palato l’attacco è pieno. La materia fruttata si distende gradualmente con una freschezza minerale che prolunga la degustazione con una sensazione di leggerezza e di armonia. È presente quella sensazione di maturità e di freschezza che caratterizza sempre i Rosé Louis Roederer.

Temperatura di servizio: 10/12°C