Champagne Cristal 2012 - Louis Roederer (Astucciato)

La cuvée Cristal è il fiore all’occhiello della Maison Louis Roederer. Creata nel 1876, riunisce alcuni Grand Cru della Montagna di Reims, della Valle della Marna e della Côte des Blancs.

L’annata 2012 è tra le più difficili e delicate mai viste in Champagne. Le grandi cose nascono spesso dalle difficoltà. Le rese basse, risultato delle avversità climatiche, unitamente alle condizioni continentali di fine stagione, hanno permesso di raggiungere un livello di maturazione raro ed epico, dando vita a vini ricchi, corposi e strutturati, degni delle più grandi annate della Champagne. Il Cristal è prodotto solo nelle “grandi annate”, quando la maturità dello Chardonnay e del Pinot nero che lo compongono è perfetta, invecchia in cantina per 6 anni e riposa 8 mesi dopo lo sboccamento.

Lo Champagne Cristal 2012 di Louis Roederer ha un colore giallo oro con riflessi luminosi. Il perlage è vivace e dinamico. Al naso è complesso, rivela aromi di frutti aciduli e canditi (limone), note agrumate, dove si mescolano polline (fiore bianco), nocciola tostata e vaniglia del Madagascar. Con l’aerazione, il bouquet si arricchisce di note dolci di pasticceria e di affumicato provenienti dall’affinamento in bottiglia. Al palato è invitante, concentrato e gessoso al tempo stesso. L’attacco è potente, elegante e concentrato, rivela una struttura serica e avvolgente tipica della maturità dei Pinot noir del 2012.

Temperatura di servizio: 6° – 8°C