Champagne Brut Collection 242 - Louis Roederer

Lo Champagne Brut Collection 242 di Louis Roederer rappresenta la rivoluzione in casa Roederer. Lo chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon ha optato per un assemblaggio costruito attorno ai suoli e non più attorno alle varietà. L’assemblaggio non sarà mai uguale a se stesso, cambierà ogni volta in funzione dei territori. Ricercando esclusivamente il miglior vino ogni anno.

Il Collection 242 nasce dall’assemblaggio di una cuvée di 40% Pinot nero, 40% Chardonnay e 20% Pinot Meunier. Il 45% di questi sono vini di riserva, di cui una parte affinata in botte. Questo champagne riposa per 3 anni in cantina e per ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura.

Lo Champagne Brut Collection 242 di Louis Roederer ha un colore giallo paglierino con riflessi oro, il perlage è fine e persistente. Al naso è intenso, complesso, con note di frutta esotica e pan brioche. Al palato rivela una freschezza inaspettata, ottima mineralità e salinità, uno champagne dalla grande finezza.

Temperatura di servizio: 6° – 8°C