Alìe Ammiraglia Rosé 2020 - Frescobaldi

Alìe Ammiraglia Rosé 2020 di Frescobaldi è frutto di un raffinato equilibrio tra uve Syrah e Vermentino, che trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione. Il nome proviene dalla mitologia greca, Alìe era una delle ninfe marine, simbolo di sensualità e bellezza. Questo elegante rosé nasce nella tenuta Ammiraglia situata nel cuore della Maremma. L’andamento stagionale per l’annata 2020 è stato caratterizzato da abbondanti piogge autunnali, seguite da un inverno mite e da una primavera con temperature superiori alla media, questo ha favorito un sorprendente equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti. Per quanto l’andamento climatico estivo sia stato caldo e secco, le brezze marine provenienti dalla vicina costa tirrenica hanno permesso di mitigare le temperature diurne favorendo così un’ottima maturazione delle uve.

La vendemmia, iniziata nell’ultima settimana di agosto, ha permesso di raccogliere uve con una perfetta qualità, ricche in aromi freschi e fruttati. Dopo la raccolta, le uve sono subito trasportate in cantina al fine di non sciupare i grappoli. I grappoli interi sono pressati in maniera soffice e delicata. I mosti sono accuratamente selezionati e successivamente sono lasciati in decantazione per non meno di 12 ore. Le fermentazioni avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 19° C. Infine, il vino matura per qualche mese sulle fecce fini, e per un breve periodo in bottiglia.

Alìe Ammiraglia Rosé 2020 di Frescobaldi ha un colore rosa tenue con delicati riflessi pesca. Al naso, è caratterizzato da spiccate note agrumate, come il pompelmo rosa e da note floreali che si fondono con le prime. Al palato, spiccano le note fruttate di pesca e pompelmo, sentori di frutta tropicale come il frutto della passione e il mango. Con il tempo si sviluppano sensazioni di erbe mediterranee: timo, salvia e rosmarino. Vino ricco e dal carattere estremamente passionale, sapido e minerale in bocca.

Temperatura di servizio: 10/12°C